¿Sobras en la cocina? ¡Aprende a aprovechar hasta la última miga!
La reducción del desperdicio alimentario contribuye directamente al ahorro económico ya la reducción de numerosos impactos sociales y ambientales. En Catalunya, cada año se desperdician más de 260.000 toneladas de alimentos, el equivalente a casi 35 kg por persona. ¿Ponemos manos a la obra?
Al participar de este taller descubrirás las bases de la cocina de aprovechamiento y aprenderás a enlazar recetas para qué nunca sobre nada. Elaborarás 3 recetas veganas sin gluten y con productos de temporada que utilizan las sobres de unas y otras para que no generes ningún residuo. ¿Te lo vas a perder?
* El taller tiene una duración aproximada de 2h.
* Las personas que lo necesiten podrán solicitar servicio de «transfer» con un coste adicional (0.35€/km). Es necesario reservar dicho servicio con anticipación.
Conductora de la experiencia:
Berta es la creadora, organizadora y dinamizadora de esta experiencia. Está licenciada en ciencias sociales y herbalismo y cuenta con una burda experiencia en el mundo de la gastronomía con sensibilidad ecológica.
Vivo y juego a existir de forma cada vez más armoniosa con la naturaleza, más despojada de futilezas y más consciente de todo lo que puedo hacer para minimizar mi huella ambiental. Mi tarea es la de volver a las raíces para compartir todo lo que experimento y aprendo y así volar un poco más allá.
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