Què en saps del peix que consumeixes? Aquí t’ho ensenyem tot!
T’animem a conèixer de ben a prop el mercat de peix més emblemàtic de la nostra ciutat, oberta al mar i de tradició marinera.
La Llotja abasteix lels restaurants i les peixateries de Barcelona; és per això que tots nosaltres podem gaudir, durant tot l’any, d’un peix fresc i de primera qualitat.
A través d’aquesta experiència coneixeràs com és el dia a dia dels pescadors i entraràs en contacte amb ells i amb les seves barques. Aprendràs com són les dinàmiques de la Llotja i les diferents tècniques de pesca que s’utilitzen per realitzar les captures. Tanmateix, a la Confraria de Pescadors t’ensenyarem a distingir les diferents espècies de peixos, la temporalitat de cadascuna d’elles, i la importància de respectar-les per tal de preservar el fràgil equilibri de la vida dels oceans.
Conductora de l’experiència:
L’Anna, biòloga marina especialitzada en l’ofici de la pesca, t’acompanyarà en el transcurs de l’experiència. La seva missió és apropar l’entorn marí a totes les persones per tal d’assegurar que el puguin gaudir de manera responsable i amb la “consciència ben desperta”. A través de la seva feina vol donar a conèixer els productes marins i l’ofici dels pescadors amb el propòsit de posar en valor la cultura marinera de Barcelona, una ciutat que des de sempre ha estat orientada al mar.
En un escenari tan globalitzat, complex i preocupant com el que estem vivint, em sento amb l’obligació d’aportar el meu granet de sorra: impulsar una inversió de tendència per a un consum responsable dels recursos marins.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.