Des restes dans la cuisine ? Apprenez à profiter de chaque miette !
La réduction du gaspillage alimentaire contribue directement aux économies économiques et à la réduction de nombreux impacts sociaux et environnementaux. En Catalogne, plus de 260 000 tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année, soit l’équivalent de près de 35 kg par personne. On enfile l’aiguille ?
En participant à cet atelier, vous découvrirez les bases de la cuisine et apprendrez à enchaîner les recettes pour ne jamais manquer de rien. Vous préparerez 3 recettes vegan sans gluten avec des produits de saison qui utilisent les restes des uns et des autres pour ne générer aucun déchet. Est-ce que ça vous manquera ?
* L’atelier dure environ 2 heures.
* Les personnes qui en ont besoin peuvent demander un service « transfert » moyennant un supplément (0,35 €/km). Ce service doit être réservé à l’avance.
Chef d’orchestre de l’expérience :
Berta est la créatrice, organisatrice et facilitatrice de cette expérience. Elle est diplômée en sciences sociales et en herboristerie et possède une grande expérience dans le monde de la gastronomie avec une sensibilité écologique.
Je vis et joue pour exister de plus en plus harmonieusement avec la nature, plus dénuée de frivolités et plus consciente de tout ce que je peux faire pour minimiser mon empreinte environnementale. Ma tâche est de revenir aux racines pour partager tout ce que je vis et apprends et ainsi voler un peu plus loin.
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