Que savez-vous de la caroube ? Apprenez à cuisiner l’un des produits les plus caractéristiques de notre Terre !
En participant à cet atelier vous apprendrez à utiliser la poudre de caroube et sa mélasse pour préparer de délicieuses recettes difficiles à ignorer.Vous préparerez des plats simples, pratiques et créatifs avec des caroubes cultivées biologiquement et locales.
A travers cette activité vous encouragerez une consommation responsable en utilisant des produits « zéro km », et vous favoriserez la valorisation de la caroube comme aliment pour la consommation humaine. Nous t’attendons!
* L’atelier dure environ 4 heures.
* Il est nécessaire d’apporter un tablier, un torchon et des tupperwares.
*Toutes les recettes sont végétaliennes et sans gluten.
Chef d’orchestre de l’expérience :
Montserrat Serramià est la personne qui vous accompagnera pour découvrir le monde passionnant de la caroube. Elle est productrice, transformatrice et propriétaire de l’atelier commun El Rebost de la Garrofina (Cultius Gaia S.L.), à Valls (Alt Camp).
Nous transformons la poudre et la mélasse de caroube en comprimés, pâtes à tartiner, muesli, biscuits, glaces, nougat, brownies et bien plus encore. Nous sommes producteurs biologiques de caroube, d’amandes, de noisettes, d’huile d’olive et de raisin. Nous transformons toutes ces récoltes dans notre atelier pour obtenir des produits alimentaires de première qualité.
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